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Dalla terra alla tavola (parte 1). Abbandonare un sistema economico fallimentare per l'uomo.

  • Dalla terra alla tavola (parte 1). Abbandonare un sistema economico fallimentare per l'uomo.
  • Gianluca Zanetta
    L'agricoltura una risorsa per il Piemonte
  • Gianluca Zanetta
    Da un modello economico industriale malato all'agricoltura
  • Gianluca Zanetta
    Ristrutturare un cascinale per preservare e valorizzare un territorio
  • Gianluca Zanetta
    Capre, fassone e agricoltura intensiva per una produzione completa
  • Gianluca Zanetta
    Filiera completa: dal latte di capra alla trasformazione alla tavola
  • Gianluca Zanetta
    L'agriturismo consuma solo cibo prodotto internamente e da produttori locali
  • Gianluca Zanetta
    Fino a qualche anno fa il vino locale era poco considerato: noi abbiamo 350 cantine locali
  • Gianluca Zanetta
    Vino erbaluce e vitigno nebbiolo
  • Gianluca Zanetta
    Il compito di un agriturismo è rappresentare il proprio territorio

Description

Gianluca Zanetta, giovane quadro di un'azienda laniera, intuisce prima di molti altri, le storture di un sistema economico sempre più sbilanciato sulla finanza e privo dello slancio necessario a competere su mercati globali. Tra lo stupore di famigliari e amici, Gianluca e la moglie decidono di lasciare i rispettivi impieghi e dedicarsi completamente alla ristrutturazione di un antico cascinale, oramai in rovina, nel mezzo della campagna di Cureggio, paesino poco conosciuto dell'alto novarese. La scelta della coppia è radicale e guidata da una consapevolezza fortemente esistenziale: tornare a produrre, dalla terra, il proprio sostentamento e crescere i prorpi figli in un contesto sano e moralmente integro. Tutto ciò che viene consumato nell'agriturismo è prodotto e trasformato internamento o da aziende agricole e cooperative locali. Il compito di un buon agriturismo non è costruire una facciata gradevole per il turista ma rappresentare al meglio il proprio territorio.

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