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Title
Dall'orto degli anziani alle tavole dei buongustai. Nascita del Presìdio Slow Food della cipolla di Fontaneto e Cureggio
Author
Porporato, Davide, Ghiardo, Luca, Abisso Matinella, Lidia
Text
Eraldo Teruggi Dall'orto degli anziani alle tavole dei buongustai. Nascita del Presìdio Slow Food della cipolla di Fontaneto e Cureggio. Eraldo Teruggi Far tornare la gente in piazza obiettivo della proloco Eraldo Teruggi Attenzione per il territorio Eraldo Teruggi Abbiamo da sempre puntato sulla qualità dei prodotti agroalimentari Eraldo Teruggi Storia della cipolla di Fontaneo e Cureggio Eraldo Teruggi Il recupero della cipolla attraverso una tesi di laurea. Diventare presidio Eraldo Teruggi Testare la cipolla presso i ristoratori Eraldo Teruggi Il ruolo della proloco rispetto al presidio Eraldo Teruggi Piccoli produttori giovani Eraldo Teruggi La cipolla come bene pubblico Eraldo Teruggi Attenzione al produttore e alla sostenibilità economica Eraldo Teruggi La cipolla è il realizzarsi di un sogno Eraldo Teruggi Le qualità della cipolla di Fontaneto e Cureggio
Date
2015
Type
MovingImage
Title
Dalla terra alla tavola (parte 2). La cipolla di Cureggio e Fontaneto, un'utopia che diventa realtà
Author
Porporato, Davide, Ghiardo, Luca, Abisso Matinella, Lidia
Text
Dalla terra alla tavola (parte 2). La cipolla di Cureggio e Fontaneto, un'utopia che diventa realtà. Gianluca Zanetta Cureggio antica realtà contadina Gianluca Zanetta Valorizzare la cipolla locale attraverso il progetto dei Presìdi Slow Food Gianluca Zanetta Una tesi di laurea sulla cipolla Gianluca Zanetta Storia della cipolla Gianluca Zanetta Il recupero della pianta, la costruzione di una filiera Gianluca Zanetta La Pro Loco di Fontaneto Gianluca Zanetta Il ritorno alla terra dei giovani Gianluca Zanetta La cucina e la terra sono anche tanto sacrificio, non sono lo show televisivo Gianluca Zanetta Cipolla simbolo dei prodotti ritrovati e divenuti una risorsa economica Gianluca Zanetta La cipolla bionda di Cureggio e Fontaneto spunta ottimi prezzi Gianluca Zanetta Oggi 26 piccoli produttori per un'agricoltura di qualità che premia Gianluca Zanetta Una famiglia di cuochi. Io non lo ero Gianluca Zanetta Caratteristiche eccezionali della cipolla Gianluca Zanetta Importanza del marketing e del marchio Slow Food Gianluca Zanetta Cipolla base della cucina piemontese Gianluca Zanetta Io e la cipolla da piccolo: un rapporto difficile Gianluca Zanetta La scoperta dei profumi e dei sapori della cipolla Gianluca Zanetta Soffritto Gianluca Zanetta La cipolla che cura il raffreddore Gianluca Zanetta La luna e la cipolla
Date
2015
Type
MovingImage