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Title
Fame e Abbondanza in cinquantacinque poesie di Giovanni Rapetti - pag.147
Author
Castelli, Franco, Emina, Antonella, Milanese, Piero
Text
di topinambur si raccolgono in inverno, sono molto nutrienti e la loro cottura è simile a quella delle patate. Nella cucina piemontese si accompagnano con la bagna càuda e la fonduta. Il tubero può essere consumato anche crudo con sale e pepe. Nell’ultima quartina i fiori gialli dei topinambur diventano pretesto emblematico per una delle tante dichiarazioni con cui il poeta riafferma la propria ribellione
Date
2016
Type
text