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Title
Dalla terra alla tavola (parte 1). Abbandonare un sistema economico fallimentare per l'uomo
Author
Porporato, Davide, Ghiardo, Luca, Abisso Matinella, Lidia
Text
Gianluca Zanetta Filiera completa: dal latte di capra alla trasformazione alla tavola Gianluca Zanetta L'agriturismo consuma solo cibo prodotto internamente e da produttori locali Gianluca Zanetta Fino a qualche anno fa il vino locale era poco considerato: noi abbiamo 350 cantine locali Gianluca Zanetta Vino erbaluce e vitigno nebbiolo Gianluca Zanetta Il compito di un agriturismo è rappresentare
Date
2015
Type
MovingImage
Title
Una pasta madre centenaria per un pane quotidiano (Parte 1). Laurea, Master e tanta passione per un pane speciale
Author
Porporato, Davide, Ghiardo, Luca, Porporato, Marta
Text
prime Davide Garzino Nel corso dei secoli il pane ha sempre rappresentato il cibo per eccellenza Davide Garzino “Buono come il pane” sta a significare che va bene, è una persona affidabile, che non ti tradirà in nessuna occasione Davide Garzino È una metafora che sta a dire come la miglior compagnia che si può avere, quando ad esempio si va a camminare in montagna, è un pezzo di pane nello zaino
Date
2014
Type
MovingImage