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Title
Fame e Abbondanza in cinquantacinque poesie di Giovanni Rapetti - pag.73
Author
Castelli, Franco, Emina, Antonella, Milanese, Piero
Text
nella mostarda. Quando nevicava erano manna, altro che balle adesso che buttano via il pane, scomparsi i calli cotti nella cenere calda, in un pezzo di carta non avanzavano manco la pelle, il seme si scarta. La mela cotogna poteva rappresentare un rimedio non solo nei disturbi dell’apparato respiratorio, ma anche di quello digerente e dell’intestino. Inoltre le sostanze contenute nei semi aiutano a prevenire
Date
2016
Type
text
Title
Fame e Abbondanza in cinquantacinque poesie di Giovanni Rapetti - pag.107
Author
Castelli, Franco, Emina, Antonella, Milanese, Piero
Text
alle insalate oppure cotti a vapore e poi mangiati conditi con olio e sale. Gli steli fiorali raccolti a inizio marzo, previa leggera bollitura, possono arricchire il sapore delle frittate, così come gli asparagi selvatici. Un gustoso esempio di utilizzo in campo culinario viene citato nei versi dove la borragine veniva messa in tavola insieme a un altro cibo povero della tradizione, la polenta, pure
Date
2016
Type
text
Title
Fame e Abbondanza in cinquantacinque poesie di Giovanni Rapetti - pag.211
Author
Castelli, Franco, Emina, Antonella, Milanese, Piero
Text
sodo, un’insalatona/rinfrescano il sangue, la flora intestinale si rigenera/ prima che mettano il bocciolo del loro fiore giallo./ Son buoni crudi e cotti, la primavera/ la voglia di erba viene quasi per spiegarla/ te lo dicevano il sole, la rugiada, gli uccelli, le piante/ voglia di abbracciare quel mondo dove ti incanti) 29. Toccava principalmente alle donne, come si è detto, la parte di officianti
Date
2016
Type
text