Search results

(1 - 5 of 5)
Title
Videointervista a Maddalena Garbarino ved. Bagliani
Author
Laugelli, Lucio
Text
) salivano poi sui rami a filare il bozzolo di seta o cucalen Maddalena Bagliani La turta ant u dian: torta salata, con latte e uova e formaggio grana. Cotta in un contenitore di terracotta
Date
2015
Type
MovingImage
Title
Fame e Abbondanza in cinquantacinque poesie di Giovanni Rapetti - pag.165
Author
Castelli, Franco, Emina, Antonella, Milanese, Piero
Text
Racconta Alda che a casa sua l’hanno sempre fatta loro le figlie a preparare tutto, mentre la madre le controlla sbattere le uova, grattare il pane, col formaggio vai adagio la noce moscata, tanto latte, tre coppe rase. A casa sua erano otto, va fatta grossa due fette per uno, che senti il gusto di questa cosa parlano tutto l’anno di questa torta, torta nella conca ti piace, perché ballavano
Date
2016
Type
text
Title
Fame e Abbondanza in cinquantacinque poesie di Giovanni Rapetti - pag.129
Author
Castelli, Franco, Emina, Antonella, Milanese, Piero
Text
Ernesta della Boida Bastiano sempre fame di bollito, cresciuto con ’ste voglie per togliersele va a giornata, mai che ti annoi per questo lo trovi dall’oste, non certo per il bere ti mangia un peperone spagnolo condito con la senape. Dallo stampo dei denti sua madre conosceva il topo «è Bastiano» morso il formaggio guarda nel piatto i fratelli non ridono manco tanto, sanno bene che costa
Date
2016
Type
text
Title
Videointervista a Giovanna Pero Verzetti (1° parte)
Author
Raiteri, Piero
Text
Niculon (poesia r64). Bevevano e giocavano alla morra. Si faceva anche il vinello (la mës-cia) Giovanna Pero Verzetti Cibi delle feste: la turta ant u dian, torta salata, con molte uova, formaggio grana, cotta nel tegame di coccio (u dian) Giovanna Pero Verzetti Si faceva la pasta in casa, con la sfoglia (tagliatelle), ma anche tanta polenta! Giovanna Pero Verzetti Dolci delle feste: al pasti biònchi
Date
2015
Type
MovingImage
Title
Fame e Abbondanza in cinquantacinque poesie di Giovanni Rapetti - pag.10
Author
Castelli, Franco, Emina, Antonella, Milanese, Piero
Text
chilometri. Per limitarci a qualche esempio di opposizione foneticolessicale rispetto alla città (nell’ordine AL vs VdF): aqua / èua (acqua); nujater / nujaucc (noialtri); chizì / cuizì (cucire); pòura / pau (paura); lü o li / chili (egli, lui); chi / que (qui); furmagg / fermagg (formaggio). La rusticità di questo dialetto è confermata dalla presenza, nella pronuncia degli anziani, dei dittonghi -ìa e -ùa
Date
2016
Type
text