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Title: Fame e Abbondanza in cinquantacinque poesie di Giovanni Rapetti - pag.197
Author: Castelli, Franco, Emina, Antonella, Milanese, Piero
Text: Il torchio in piazza della Gambarina «La micca del tuo pane, goccia del tuo vino tu sai quel che bevi e mangi con nessun veleno» «Far colazione con dell’uva che ti ride in faccia fresca di rugiada della notte che il sole si mangia». Preparàte botti bigonce e damigiane riempite d’uva le cavagne, grappoli e acini tenuta da parte per mangiarla quella da tavola il resto le gambe pestano e pigiano
Date: 2016
Type: text

Title: Fame e Abbondanza in cinquantacinque poesie di Giovanni Rapetti - pag.143
Author: Castelli, Franco, Emina, Antonella, Milanese, Piero
Text: a questo, poi a quello, non sbagliano mai becco una volta?» Gli uccelli un raccolto come un altro della fame arretrata arrostiti, ben cucinati, altro che frittura «polenta e uccelletti!», festa grossa non uno a tavola con le mani in grembo. Figurati dei bambini stufi delle rape guardano nel piatto, uno dell’altro, come il cane con le bave succhiavano gli ossi, si leccavano le dita, muggivano mentre sui coppi le madri piangevano
Date: 2016
Type: text

Title: Fame e Abbondanza in cinquantacinque poesie di Giovanni Rapetti - pag.47
Author: Castelli, Franco, Emina, Antonella, Milanese, Piero
Text: sul pianale di un carro, ne aumentavano la portata (di fieno, fascine, covoni o letame). Dire perciò a uno che era carià bercan-ni e stantarùari, significa che era pieno, sazio, stracolmo all’inverosimile. Uomo di fatica, temprato alle intemperie, aduso ad ogni sforzo fisico, Mario nutre un’avversione particolare verso gli ortaggi, tipo zucchine e verze, per la loro eccessiva presenza sulla tavola
Date: 2016
Type: text

Title: Fame e Abbondanza in cinquantacinque poesie di Giovanni Rapetti - pag.107
Author: Castelli, Franco, Emina, Antonella, Milanese, Piero
Text: alle insalate oppure cotti a vapore e poi mangiati conditi con olio e sale. Gli steli fiorali raccolti a inizio marzo, previa leggera bollitura, possono arricchire il sapore delle frittate, così come gli asparagi selvatici. Un gustoso esempio di utilizzo in campo culinario viene citato nei versi dove la borragine veniva messa in tavola insieme a un altro cibo povero della tradizione, la polenta, pure
Date: 2016
Type: text

Title: Fame e Abbondanza in cinquantacinque poesie di Giovanni Rapetti - pag.158
Author: Castelli, Franco, Emina, Antonella, Milanese, Piero
Text: , dei uataron (zolle di terra), degli esclusi. In una famiglia di quattordici persone, tra cui un fratello disertore della Grande Guerra, il senso dell’ingiustizia sociale si forma presto. Perché sulla tavola di preti e signori le galline e a noi solo brodo e verze? Chi gli ha dato il diritto di comandare e di farsi riverire? E perché il popolo china sempre la schiena e segue il prete come una pecora? 51
Date: 2016
Type: text

Title: Fame e Abbondanza in cinquantacinque poesie di Giovanni Rapetti - pag.79
Author: Castelli, Franco, Emina, Antonella, Milanese, Piero
Text: , di lotte quotidiane per riuscire a campare con le famiglie numerose d’una volta, ma la polenta e il pane sulla tavola di tutti i giorni erano, in tutti i sensi, la salvezza: pre ’r bìastji e pre i cristian ch’ j’andavu a mesa / tèimp da pulèinta bon-na, ’r pan listesa. I primi due versi della poesia non si comprenderebbero senza la spiegazione che il poeta concede nell’ultima quartina, dove la strana
Date: 2016
Type: text

Title: Fame e Abbondanza in cinquantacinque poesie di Giovanni Rapetti - pag.139
Author: Castelli, Franco, Emina, Antonella, Milanese, Piero
Text: La vigna di Cianino Sette miria di uva a brenta, otto brente di vino un cassotto di uva speciale, da vino genuino pestato coi piedi, lo fa bollire e se lo travasa dal tralcio alla bottiglia, senti, toh, annusa! Tre filari di uva da tavola davanti alla casa pota, zappa, dà il verderame, uno lo ha tolto per loro già fin troppo uso famiglia bevono tutto l’anno, e ne porta a Milano la figlia
Date: 2016
Type: text

Title: Fame e Abbondanza in cinquantacinque poesie di Giovanni Rapetti - pag.155
Author: Castelli, Franco, Emina, Antonella, Milanese, Piero
Text: erano, tutti signori penso. L’inverno era una verza grossa come la Villa tutti mangiavano’sta foglia, sei mesi di fila lo sai senza entrare in casa a guardare la tavola ne puzzava il fiato del gatto, del cane che abbaia. Minestra di cavoli a mezzogiorno, di verze alla sera verze e crauti con una polenta dura dei mesi, sette giorni alla settimana, aria fissa dicono che purga il sangue, dalla ruggine, fa orinare
Date: 2016
Type: text

Title: Fame e Abbondanza in cinquantacinque poesie di Giovanni Rapetti - pag.207
Author: Castelli, Franco, Emina, Antonella, Milanese, Piero
Text: cme in auter, dra bigina rustì, bèj camudà, aut che frizina «poenta ozeeeti!», fèsta gròsa nèint ien a taura con er man an scòsa. (Gli uccelli un raccolto come un altro, per la fame/ arrostiti, o in umido, altro che frittura/ «polenta e uccelletti» festa grossa/ nessuno a tavola con le mani in grembo.) 20. Surrogati della carne: funghi e lumache Le suggestioni mitiche ispirate dalle quotidiane peregrinazioni
Date: 2016
Type: text

Title: Fame e Abbondanza in cinquantacinque poesie di Giovanni Rapetti - pag.98
Author: Castelli, Franco, Emina, Antonella, Milanese, Piero
Text: del pane, nella cultura contadina di un tempo, non nasce solo dalla sua importanza alimentare, ma certo anche dalla sua valenza simbolica, come cibo quotidiano fondamentale della tavola popolare, sigillo di una cultura, simbolo del sudore e del lavoro dell’uomo. Mancare di rispetto al pane, quindi, era visto come un sacrilegio, data l’importanza che il pane ricopre all’interno della cultura popolare
Date: 2016
Type: text

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