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Title
Fame e Abbondanza in cinquantacinque poesie di Giovanni Rapetti - pag.57
Author
Castelli, Franco, Emina, Antonella, Milanese, Piero
Text
Per mangiarle bisogna farle spurgare in un recipiente cuocendo esce la schiuma, bianca, colla estratte con la forchetta fuori dal guscio taglia il pancione e trattale come ne hai voglia. Preparato il soffritto a casa di Mìaia con le patate le cucinano al verde, con la conserva, copri le tavole infarinate le arrostivano nell’olio di semi spurgato anche quello, allora, più buono di quello che pensi
Date
2016
Type
text
Title
La malora - pag.84
Author
Fenoglio, Beppe
Text
, s'era distaccato dai suoi compagni e attivato il bel primo in refettorio aveva dato un morso a tutte le pagnotte che erano già sulle tavole e poi s'era chiuso in un cesso che per farlo uscire avevano dovuto sfondare la porta. I suoi superiori l'avevano subito fatto visitare dal loro medico e gli avevano trovato la tisia, che ce l'aveva addosso già prima che entrasse in seminario
Date
1954
Type
Text
Title
Evidenti tracce di felicità - pag.12
Author
Yo Yo Mundi, Archetti Maestri, Paolo Enrico, Merico, Eugenio, Rapetti, Giovanni
Text
quelle croci Segno di favole, tavole imbandite, farfalle, pesci così pieni di spine Di rose, di fiume, di confine «Que ra memòria à scricc listòrji fòli i sògn dra gèint, di can, ‘r baurè, ‘r paròli ‘m j’ àn dicc i viv, pre i mòrt, prima ‘d scumpari stòrji du su, dra len-na, dusa e amari Stòrji di pes, ‘d j’ uzé, di car, der piòti ‘d bestemji e paternòster dicc quant vòti Listòrji d’ in paìz, der gran
Date
2016
Type
text
Title
Fame e Abbondanza in cinquantacinque poesie di Giovanni Rapetti - pag.190
Author
Castelli, Franco, Emina, Antonella, Milanese, Piero
Text
, non sono solo le persone, la cultura, le tradizioni, la lingua parlata a dissolversi nell’oblio per lasciare il posto a una sopravvenuta modernità, ma a volte tocca pure a umili frutti come la mela campanella, o mela campanina, sparire dalle tavole e dai gusti dei discendenti di quel mondo. Tale frutto, diffuso un tempo nelle campagne modenesi e mantovane, ma per estensione anche in quelle piacentine
Date
2016
Type
text
Title
Fame e Abbondanza in cinquantacinque poesie di Giovanni Rapetti - pag.210
Author
Castelli, Franco, Emina, Antonella, Milanese, Piero
Text
/ le cucinano al verde, con la conserva, copri le tavole/ infarinate le arrostivano nell’olio di semi/ spurgato anche quello, allora, più buono di quel che pensi./ Se ne avevi poche le mangiavi cotte alla brace/ piazzarle con le molle gridano, fanno la razza/ un pizzico di sale e sono buone da bisboccia/ dopo le semine, con gli amici, per bere una volta) 26. Erbe commestibili raccolte dalle donne
Date
2016
Type
text