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Title
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Videointervista a Maddalena Garbarino ved. Bagliani
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Author
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Laugelli, Lucio
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) salivano poi sui rami a filare il bozzolo di seta o cucalen Maddalena Bagliani La turta ant u dian: torta salata, con latte e uova e formaggio grana. Cotta in un contenitore di terracotta
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Date
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2015
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Type
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MovingImage
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Title
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Fiabe italiane - pag.9
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Author
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Calvino, Italo
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10. La barba del Conte Pocapaglia era un paese così erto, in cima a una collina dai fianchi così ripidi, che gli abitanti, per non perdere le uova che appena fatte sarebbero rotolate giù nei boschi, appendevano un sacchetto sotto la coda delle galline. Questo vuol dire che i Pocapagliesi non erano addormentati come si diceva, e che il proverbio Tutti sanno che a Pocapaglia L'asino fischia
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Date
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1993
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Type
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Title
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La malora - pag.60
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Author
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Fenoglio, Beppe
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ai servitori gli regalano a testa una coppia d'uova da cambiare alla censa col ta- 60
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Date
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1954
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Type
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Title
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Videointervista a Giovanna Pero Verzetti (1° parte)
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Author
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Raiteri, Piero
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Niculon (poesia r64). Bevevano e giocavano alla morra. Si faceva anche il vinello (la mës-cia) Giovanna Pero Verzetti Cibi delle feste: la turta ant u dian, torta salata, con molte uova, formaggio grana, cotta nel tegame di coccio (u dian) Giovanna Pero Verzetti Si faceva la pasta in casa, con la sfoglia (tagliatelle), ma anche tanta polenta! Giovanna Pero Verzetti Dolci delle feste: al pasti biònchi
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Date
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2015
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Type
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MovingImage
